Oft landen Zwiebelschalen ohne einen zweiten Gedanken im Küchenabfall. Dabei kann man sie weiterverwenden – zum Beispiel zum Färben von Ostereiern oder sogar zum Haarfärben.
Beim Kochen landen sie normalerweise direkt im Müll oder Kompost: Zwiebelschalen. Dabei können sie auf verschiedene Arten wiederverwendet werden, sei es in der Küche, im Garten oder sogar im Badezimmer. Zudem enthält die äussere Hautschicht der Zwiebel gesunde Ballaststoffe, Flavonoide und Nährstoffe. So kann man sie weiter nutzen.
Für Gemüsebrühe und Suppen
Zugegeben, auf Zwiebelschalen herumkauen ist keine schöne Vorstellung – trotzdem können sie den Geschmack verschiedener Gerichte intensivieren. Gut machen sie sich zum Beispiel in Suppen, Brühen oder Sossen: Dazu gewaschene Zwiebelschalen, am besten in Bio-Qualität, mit in die Suppe geben und köcheln lassen. Die Schalen am Ende wieder herausnehmen, wenn sie ihren Geschmack abgegeben haben.
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Pflanzen giessen und Dünger im Garten
Weil Zwiebelschalen reich an Stickstoff, Kalium und Phosphor sind, eignen sie sich auch bestens für die Pflanzenpflege. So kann man im Garten und auch Zimmerpflanzen mit Zwiebelschalen giessen: Dafür die Schalen mit heissem Wasser übergiessen, abkühlen lassen und durchsieben. Mit dem Zwiebelwasser die Pflanzen giessen. Zwiebelschalen sind zudem ein guter und nährstoffreicher Dünger: Einfach zerkleinern und mit unter die Erde mischen.
Ostereier natürlich färben
Bunte Eier gehören an Ostern einfach dazu. Dafür muss man aber nicht zu den künstlich gefärbten Supermarkt-Eiern greifen. Denn mit verschiedenen Lebensmitteln kann man die Eier ganz einfach selbst zu Hause färben – und das ganz ohne Chemie. Zwiebelschalen ergeben zum Beispiel ein natürliches Rotbraun oder Goldbraun. Dafür einfach die Schalen zehn Minuten in Wasser köcheln lassen und anschliessend die Eier ins Wasser geben, bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Übrigens geht das auch mit anderen Lebensmitteln: Kurkuma färbt Eier gelb, Rote Bete färbt sie Rot und Spinat Grün.
Haare natürlich färben
Haarfärben ohne Chemie? Zwiebelschalen machen es möglich. So geht's: Für einen schönen Braunton 100 Gramm trockene Schalen mit 250 Milliliter Wasser in einem Topf aufkochen. Ziehen lassen, bis die Flüssigkeit den gewünschten Farbton erreicht hat. Die Schalen absieben und das Wasser abkühlen lassen. Zu dem Wasser ein Eigelb geben und verrühren – dies verdickt die Flüssigkeit und pflegt zusätzlich. Die Masse im Haar verteilen, einmassieren und ein paar Minuten einwirken lassen. Anschliessend mit klarem Wasser ausspülen. Bei Bedarf wiederholen.
Zwiebeltee gegen Erkältungen
Zwiebeln wirken Wunder bei Entzündungen oder Erkältungen – inklusive ihrer Schale. Zwiebeltee ist besonders bei festsitzendem Husten ein beliebtes Hausmittel. Einfach eine mittelgrosse Zwiebel mit Schale in Scheiben schneiden und in einem halben Liter Wasser mindestens fünf Minuten lang kochen. Tee abgiessen und möglichst heiss in kleinen Schlucken trinken. (ncz/spot/mak)
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