• Wo lässt sich im Haus noch Strom sparen? Ein Beispiel ist der Backofen.
  • Diese Kniffe sparen jedes Mal kleine Summen, die sich am Ende lohnen.

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Wissen Sie, wie hoch die Stromkosten fürs Kochen und Backen sind? Die Kampagne "80 Millionen gemeinsam für Energiewechsel" gibt einige Beispiele:

  • Kuchenbacken: rund 40 Cent
  • Auflauf garen: rund 26 Cent
  • Zubereitung einer Fertigpizza: nur rund 17 Cent

Das sind zwar alles Minibeträge, die aber, übers Jahr gesehen, eine hübsche Summe ergeben. Deswegen kann man bei jeder Zubereitung etwas sparen – indem man etwa die Restwärme des Ofens nutzt.

Gerichte werden auch fertig, wenn man das Gerät vor Ende der Gar- oder Backzeit abschaltet und die Lebensmittel im weiterhin warmen Ofenraum belässt. So spart man besonders bei älteren und trägen Elektrokochplatten Geld, laut der Beratungsgesellschaft co2online Strom für bis zu 20 Euro im Jahr.

Aufbackbrötchen auf dem Toaster

Auch das Vorheizen des Ofens ist oft nicht nötig. Auflauf, Pizza und Kuchen können direkt reinkommen, es verlängern sich nur Gar- und Backzeiten etwas. Das erfordert also ein wenig Ausprobieren und Fingerspitzengefühl. Ausgenommen sind empfindliche Speisen wie bestimmte Teig-Arten oder Filets.

Manches muss auch gar nicht in das Gerät: Laut der Kampagne spart es 70 Prozent der benötigten Energie, wenn man die Brötchen auf dem entsprechenden Aufsatz eines Toasters statt im Ofen backt.

Umluft statt Oberhitze

Noch ein Tipp: Beim Zubereiten mit Umluft statt Ober- und Unterhitze wird eine geringere Temperatur benötigt. Man kann die Rezeptvorgaben um etwa 20 bis 30 Grad senken, das spart etwa 20 Prozent Energie.

Und: Schaffen Sie Synergien. Wer einen Kuchen backen muss, kann ihn direkt vor dem Mittagessen in den Ofen schieben. Das spart einmal Aufheizen. (dpa/af)

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