Tokios legendärer Fischmarkt Tsukiji soll umziehen

Was das Meer hergibt: Jedes erdenkliche Meeresgetier, das in Restaurants auf Tellern landet, findet sich auf dem Fischmarkt in mit Eis gefüllten Styropor-Kisten.

Fliegender Fisch: Mehr als 800 Händler und Einkäufer sind in den Hallen des Fischmarktes aktiv.

Früh am Morgen beginnt die Versteigerung der Thunfische. Laien verstehen ohne Erklärung wenig vom Ablauf.

Aus den Thunfischen sind kleine Stücke herausgeschnitten. Daran erkennen die Einkäufer die Qualität.

Fischhändler Shibata San zeigt Touristen den alten Fischmarkt Bezirk Chuo.

Massimiliano Ziano ist Küchenchef im "Hotel Peninsula".

Über eine Grösse von mehr als 40 Fussballfeldern erstreckt sich der Fischmarkt Tsukiji in Tokio.

Mit riesigen Sägen werden die Thunfische zerkleinert. 1000 Euro für einen einzelnen Fisch sind normal.

In einigen Bereichen des Marktes werden auch lebende Tiere verkauft.